Чернослив со свеклой. Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Свекла – один из немногих овощей, которые сохраняют основную массу полезных свойств даже после длительной термической обработки. Люди, заботящиеся о своем здоровье, относятся к ней с уважением и охотно готовят блюда, в которых она играет главную роль. К числу таких кушаний относится салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами. В этой закуске три ингредиента, каждый из которых крайне полезен сам по себе. В результате блюдо помогает улучшить пищеварение, предупредить возникновение авитаминоза, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, работоспособность мозга. Оно полезно в любом возрасте, и среди рецептов этой закуски найдутся варианты на любой вкус.

Особенности приготовления

Времени на приготовление салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами уходит немало, но только за счет необходимости длительной варки основного ингредиента. Сам повар в это время может заниматься другими делами. На то, чтобы измельчить компоненты и собрать салат, не потребуется много времени и сил. Отсутствие кулинарного опыта тоже не станет проблемой. Знание нескольких моментов позволит решить задачу с наилучшими результатами.

Столовая свекла представлена множеством сортов, наиболее вкусными и полезными являются разновидности, специально культивируемые для приготовления салатов. Их можно узнать по небольшому размеру и яркому насыщенному цвету.
Во время варки свеклы в кастрюле часть ее сока и, соответственно, полезных веществ переходит в отвар. Сохранить всю пользу овоща позволит запекание.
Микроволновка поможет довести свеклу до готовности за максимально короткий промежуток времени.
Прежде чем закладывать свеклу в салат, ее необходимо остудить, иначе закуска быстро испортится.
Чернослив будет вкуснее, если его предварительно распарить, подержав над паром или залив на 10–15 минут горячей водой.
Заправлять салат рекомендуют незадолго до его подачи к столу.
Не кладите в салат слишком много соуса: он помешает закуске сохранять красивую форму, которую вы ей придадите, и повысит энергетическую ценность блюда.
Если вы не хотите есть чеснок, который почти всегда входит в состав салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами, натрите им салатник, а в саму закуску не добавляйте.

Зная перечисленные тонкости, вы сами сможете придумать рецепт свекольного салата на основе уже имеющихся или воспользоваться проверенным вариантом, получив гарантированно хороший результат.

Простой рецепт салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами

свекла – 0,3 кг;
чернослив без косточек – 70 г;
ядра грецких орехов – 50 г;
майонез или сметана – 60–80 мл;
чеснок – 1 зубчик;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу помойте, отварите или запеките до готовности. Когда она остынет, очистите и крупно натрите.
Чернослив залейте горячей водой, через 10 минут воду слейте, сухофрукты подсушите салфеткой, нарежьте некрупной соломкой.
Ядра грецких орехов слегка подсушите на сухой сковороде. Мелко порежьте ножом или измельчите с помощью блендера до состояния крупной крошки.
Чеснок раздавите ручным прессом, смешайте с солью и майонезом. Если решите заменить майонез сметаной, добавьте щепоть черного молотого перца.
Сложите измельченные продукты в миску, добавьте соус, хорошо перемешайте.

Прежде чем выкладывать салат на блюдо, уберите его на полчаса в холодильник, тогда придать ему нужную форму будет проще.

Салат «Любовница» из свеклы с черносливом и грецкими орехами

свекла – 0,2 кг;
морковь – 0,2 кг;
чернослив без косточек – 60 г;
ядра грецких орехов – 60 г;
чеснок – 3 зубчика;
твердый сыр – 150 г;
соль, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Отваренную и остуженную свеклу очистите, измельчите на крупной терке.
Мелко порубите ножом орехи, добавьте к свекле.
Положите немного майонеза, подсолите и перемешайте.
Сырую морковь очистите. Измельчите так же, как свеклу.
Тонкой соломкой порежьте распаренный чернослив.
Морковь и чернослив положите в отдельную тарелку, заправьте майонезом.
Измельчите на терке сыр.
Чеснок раздавите специальным прессом.
В отдельной емкости соедините сыр с чесноком, заправьте майонезом.
В центр блюда поставьте форму или положите трафарет.
Выложите морковь с черносливом, разровняйте ложкой.
Следующим слоем положите сыр.
Верхним слоем будет свекольный.

Удалите форму и поставьте салат в холодильник. Через пару часов, когда продукты лучше пропитаются соусом, он станет еще вкуснее. Некоторые кулинары предпочитают не выкладывать продукты слоями, а перемешивать их и подавать закуску в салатнике. На ее вкус это не повлияет.

Витаминный салат из свеклы, чернослива, яблок и грецких орехов

свекла – 120 г;
яблоко – 0,2 кг;
чернослив без косточек – 50 г;
изюм – 25 г;
грецкие орехи – 50 г;
сметана – 50 мл.

Способ приготовления:

Отварите свеклу, остудите, очистите, натрите.
Очистите яблоко, вырежьте сердцевину. Мякоть измельчите на терке, положите к свекле.
Чернослив порежьте кусочками размером с изюм.
Положите к моркови и яблоку изюм и кусочки чернослива.
Мелко порубите орехи, положите к остальным ингредиентам.
Заправьте сметаной, перемешайте.

Если хочется, чтобы салат был еще более сладким, добавьте в него ложку растопленного до жидкого состояния меда.

Как украсить салат

Хорошая хозяйка стремится не только вкусно приготовить закуску, но и красиво подать ее к столу. Существует несколько вариантов украшения салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами, которые доступны даже тем, кто не имеет большого кулинарного опыта.

Придать аккуратную цилиндрическую форму салату позволит специальная форма с прессом. В продаже имеются цилиндрические и фигурные приспособления разного размера, но стоят они неоправданно дорого. Заменить их можно консервной банкой, вырезав из нее дно.
Если у вас нет формы, то выложить салат на блюдо можно горкой, подложив под него зеленые салатные листья.
Верхушку салата можно украсить ядрами грецких орехов, целыми или дроблеными, сухофруктами, веточкой зелени, листиком мяты.
Орехи и чернослив можно разложить на блюде вокруг салата, это тоже выглядит красиво.

Для украшения закуски можно использовать соус, которым заправляли закуску, нанеся с помощью кулинарного шприца на ее поверхность любые узоры или фигурную кайму. Контраст красного и белого – это всегда красиво.

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами – закуска не только сытная и вкусная, но еще и полезная. Наличие нескольких рецептов блюда позволяет выбирать варианты по вкусу и настроению.

Салат со свеклой, орехом и черносливом – это весьма популярное и очень вкусное блюдо, но не все знают, как приготовить его правильно и по-настоящему вкусно. Это не так уж трудно, и сейчас Вы в этом убедитесь.

Салат из сырой свеклы с изюмом и орехами

Зачастую любители чернослива не прочь полакомиться и изюмом, если Вы один из таких людей, то данный рецепт - это то, что Вам нужно. Для приготовления понадобится:

Изюм – 1 ст.л.
Свекла (средняя) – 1 шт
Орехи (грецкие) – 1 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.
Зелень (укроп или петрушка) – 1 маленькая веточка для украшения
Соль и специи – по вкусу

Как готовить:

Сначала нужно подготовить главный ингредиент. Хорошенько промойте и очистите свеклу от кожуры, а затем натрите на средней или крупной терке (на свой вкус);
Распарьте изюм (промойте и залейте крутым кипятком на 10-15 минут) и добавьте к свекле;
Орехи освободите от скорлупы и измельчите (не сильно мелко!). Добавьте к уже подготовленным продуктам;
Доведите будущий салатик до вкуса при помощи специй;
Заправьте майонезом и хорошенько перемешайте;

Лучше всего использовать майонез низкой жирности.

Выложите в пиалу, украсьте зеленью и можно подавать к столу.

Свекольный салат с орехами и ростками пшеницы

Любителям вкусных и одновременно креативных салатиков придется по вкусу эта вариация. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Свекла (средняя) – 1 шт
Майонез – 2-3 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Сметана – 2-3 ст.л.
Зеленый лук – 3 пера
Орехи (грецкие) – 3 ст.л.
Ростки пшеницы – 2-3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Первым делом займитесь красным овощем. Его нужно отварить до полной готовности (если готовите в пароварке/мультиварке, то это займет около 35 минут), а затем натереть на терке;
Далее очистите от скорлупы и измельчите орешки (при помощи скалки);
Чеснок очистите и измельчите любым удобным для Вас способом;
Мелко нарежьте лук;
Смешайте в миске: майонез, сметану, чеснок, свеклу и орешки. Перемешайте;
Добавьте в смесь пшеницу и зеленый лук. Еще раз перемешайте;
Посолите и можно подавать на стол.

Перечень ингредиентов включает в себя лук, а значит лучше не хранить долго это блюдо, поэтому готовьте столько, сколько сможете скушать за один раз.

Салат из свеклы, сыра и орехов

Необычное сочетание вкусов приводит либо к восторгу, либо к полному отвращению от блюда. К счастью, в данном рецепте все подобрано правильно, поэтому вкус получается феноменальным. Потребуются такие продукты:

Свекла (большая) – 2 шт
Чеснок – 3-4 зубчика
Чернослив – ½ стакана
Сметана – 4-5 ст.л.
Сыр (твердый) – 100-120 г
Грецкие орехи – 1/3 стакана
Перец, соль – по вкусу

Данное количество продуктов рассчитано на 4-5 порций, если Вам нужно меньше, то просто уменьшите количество ингредиентов в несколько раз.

Как готовить:

Первым делом нужно заняться корнеплодом, так как на его подготовку уйдет довольно много времени. Сварите овощ, дайте ему немного остыть и натрите на крупной (можно средней) терке;
Чеснок очистите от шелухи и выдавите в подготовленную ранее свеклу. Если хотите, чтобы чеснок «ощущался» в блюде, то можно не выдавливать, а просто мелко нарезать ножом;
Чернослив (предварительно залейте кипятком и оставьте на 10 минут) порежьте небольшими полосками или кубиками;
Орехи выньте из скорлупы и поместите в небольшой пакетик. «Пройдетесь» по пакету скалкой, но не переусердствуйте, чтобы орехи не превратились в кашу;
Натрите сыр на мелкой терке;
Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты;
Если нужно посолите и поперчите. Блюдо готово, можно кушать!

Свекольный салат с чесноком и орехами

В поисках пикантного салатика с чесночком? Тогда попробуйте приготовить это блюдо, уверяем, Вам понравится.

Ингредиенты:

Чеснок – 3 зубчика
Орех (грецкий) – 60 г
Масло (оливковое) – по вкусу
Свекла (крупная) – 2 шт
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Свеклу очистите и промойте. Затем отправляйте ее (завернутую в фольгу) в духовку и готовьте до мягкости. Когда овощ будет готов, дайте ему полностью остыть, а затем измельчите на средней терке;
Чеснок очистите и, пропустив через пресс, добавьте к основному ингредиенту;
Орешки достаньте из скорлупы, немного измельчите. При желании можно немножко подрумянить их в духовке, много времени это не займет, а вкус у блюда получится в разы лучше;
Когда все продукты будут подготовлены, остается только смешать их и довести до вкуса солью и перчиком.

Можно подавать на стол.

Свекольно-черносливовый салат с курицей и орехами

Это блюдо идеально подойдет для праздников, но если торжеств не намечается, то просто побалуйте себя вкусным салатиком из свеклы с черносливом. Для приготовления нужны такие продукты:

Курица (филе) – полкилограмма
Свекла (крупная) – 2 шт
Чернослив – 250 г
Морковь (средняя) – 1 шт
Сыр (твердый) – 150-200 г
Орешки (любые на Ваш вкус) – 50 г
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Зелень (укроп или петрушка) – 1 веточка для украшения
Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

Начните с варки овощей. Чтобы понять, готовы они или нет, проткните их ножиком, он должен легко притыкать мякоть. Среднее время варки свеклы около 50 минут на плите и около 30-35 минут в пароварке (или мультиварке). Морковь варится на 10-15 минут меньше;
Пока готовятся овощи, займитесь черносливом. Его нужно залить крутым кипятком и оставить постоять на 10 минут;
Сыр натрите на средней или крупной терке и поставьте в холодильник, чтобы не начал плавится;
Орешки измельчите на свой вкус;
Чеснок мелко нарежьте ножиком;
Пришло время заняться курицей. Сначала замочите ее в холодной воде на 10-15 минут Затем поставьте ее на огонь и варите на слабом огне около 45 минут. Готовое филе порежьте небольшими кусочками;
С чернослива слейте воду и порежьте его мелким кубиком;
Продукты выкладывайте слоями. Каждый слой смазывайте оливковым маслом (при желании можно заменить на майонез);
Сверху присыпьте орешками и украсьте веточкой зелени.

Десертный салат с сухофруктами

Хотите сделать вкусный сладкий салатик с сухофруктами, грецкими орехами и свеклой, тогда вот хороший вариант. Чтобы приготовить это блюдо запаситесь следующими ингредиентами:

Чернослив – 250 г
Финики – 100-120 г
Свекла – 0.5 кг
Изюм – 100-120 г
Фундук – 50 г
Грецкий орех – 50 г
Лимонный сок – по вкусу
Мед – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

Сначала поставьте вариться свеклу. Предварительно промойте ее и почистите. Вариться она будет долго (от 30 до 50 минут), поэтому у Вас будет предостаточно времени для подготовки остальных ингредиентов;
Возьмите чернослив и изюм, залейте их кипятком. Оставьте на 15 минут;
Готовый (настоянный) чернослив порежьте небольшими кусочками. То же самое сделайте с финиками;
Орешки пропустите через мясорубку;
Смешайте все продукты и заправьте медом и соком лимона. Хорошенько перемешайте и можно подавать на стол.

Свекольно-черносливовый салат с яблоком и грецким орехом

В салаты из свеклы с черносливом и грецкими орехами нередко добавляют яблоко, оно придает блюду особую пикантность. Чтобы сделать этот салатик, Вам потребуется:

Чернослив – 130 г
Яблоко (крупное) – 2-3 шт
Орех (грецкий) – 100-120 г
Свекла (большая) – 2 шт
Майонез – по вкусу

Как готовить:

Свеклу отварите до готовности и натрите на крупной терке. Половину выложите в большую миску – это будет первый слой будущего салата;
Яблоки промойте, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Выложите сверху свеклы;
Орешки измельчите при помощи скалки или блендера, 2/3 получившейся массы отправляйте сверху яблок;
Чернослив залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем порежьте мелким кубиком и положите сверху на орехи;
Пятым слоем будет оставшаяся свекла;
Сверху смажьте майонезом;
Присыпьте орехами и можно кушать.

Необычный свекольный салатик

В конце хочется рассказать о не совсем обычном, но очень вкусном и не сильно калорийном свекольном салате, для его приготовления потребуется:

Апельсин – 2 шт
Свекла (небольшая) – 2 шт
Орех (грецкий) – полстакана
Лимон – ½ шт
Масло (оливковое) – 3 ст.л.
Листья салата – 4 шт
Уксус (винный) – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Как готовить:

Хорошенько промойте листья салата. Порвите их на небольшие кусочки и выложите на дно тарелки;

Орешки подрумяньте в духовке и измельчите при помощи скалки;

Свеклу отварите до готовности и порежьте ломтиками среднего размера;

Апельсины отчистите и измельчите на средние кусочки, выложите сверху на свеклу;

Отдельно выжмите сок лимона, добавьте к нему уксус, масло и соль. Смешайте;

Залейте получившимся соусом салат и посыпьте орешками. Можно подавать на стол.

На сегодня это все свекольные рецепты, приготовьте хотя бы один из них, ведь это действительно очень вкусно. Хорошего Вам настроения и приятного аппетита!

Свекла с черносливом - безусловно, очень полезное блюдо, знакомое каждому с самого детства. с черносливом получается очень лёгким, в нём содержится большое количество необходимых человеку витаминов.

Простой с черносливом и орехами

Понадобится: одна большая свёкла, 100 гр. чернослива, 50 гр. очищенных грецких орехов и 3 больших ложки сметаны. Свёклу очищают и трут на мелкой тёрке, чернослив тщательно промывают и замачивают в тёплой воде минут на 15. Когда он станет мягким и разбухнет - режут на мелкие кусочки. мелко дробят, а затем смешивают с остальными ингредиентами - сметаной, свёклой и черносливом. Салат выкладывают горкой на тарелку и посыпают толчёными орехами.

Рецепт можно немного видоизменить и тогда он превратится из сладкого салата в прекрасную закуску.

Потребуется: три свеклы средних размеров, 3 зубчика чеснока, 100 гр. чищенных грецких орехов, 200 гр. чернослива, зелень и майонез. Свёклу необходимо отварить, очистить и охладить, а затем натереть на крупной тёрке. Дольки чеснока чистят и очень мелко нарезают. Грецкие орехи дробят в ступке. Чернослив заливают горячей водой и оставляют на 20 минут. Если в нём есть косточки, их следует вынуть. Когда чернослив размякнет, его необходимо мелко нарезать. Соединяют все ингредиенты - натёртую свёклу, чеснок, чернослив и дроблёные грецкие орехи. Заправляют салат майонезом и выкладывают в салатник.

Свекла тушеная с черносливом - порционный салат

Понадобится: 2/3 стакана риса, 2 свёклы, столовая ложка сахара, 100 гр. чернослива и несколько ложек сметаны. Свёклу очищают, делят на 2-4 части и запекают в духовке при небольшой температуре 180-200 градусов до готовности. Чернослив замачивают и через полчаса нарезают тонкими полосками. Когда свёкла будет готова, её режут соломкой, посыпают сахаром, перемешивают с нарезанным черносливом и заправляют сметаной по вкусу. Рис бросают в кипящую воду, добавляют в неё щепотку соли и варят около 10 минут. Когда рис сварится, его промывают и выкладывают на блюдо. Сверху кладут слой свёклы с черносливом и украшают зеленью.

Свекла с черносливом и яблоком

Понадобится: крупная свёкла, яблоко, 100 гр. чернослива, четверть лимона, перец, майонез и соль. Если чернослив чересчур сухой, его предварительно замачивают на 15-30 минут. Свёклу и яблоко чистят, из яблока удаляют семечки. Трут их на крупной тёрке, а затем перемешивают. Чернослив режут мелкими кубиками и смешивают со свёклой. Заправляют салат майонезом и лимонным соком из 1/4 лимона, перчат и солят по вкусу.

Кисло-сладкая свекла с черносливом

Ингредиенты: две большие свёклы, 200 гр. чернослива, половинка лимона, полстакана сметаны и майонеза и столовая ложка сахара. Промытый и заранее замоченный чернослив режут соломкой. Очищенную свёклу измельчают на крупной тёрке. Перемешивают, заливают лимоном, кладут сметану и майонез. Добавляют сахар и перемешивают ещё раз.

Из с черносливом можно приготовить следующую закуску:

Понадобится: крупная свёкла, 100 гр. чернослива, 1 ч. ложка горчицы, 100 мл без ароматизаторов, столовая ложка очищенных грецких орехов, соль и 1-2 зубчика чеснока. Свёклу чистят, режут на 2-4 части и отваривают до готовности. Чернослив промывают и замачивают в кипятке. Когда свёкла отварится, её вынимают, остужают и нарезают маленькими кубиками. Готовят заливку - смешивают йогурт, щепотку соли, горчицу и мелко нарезанный чеснок. Чернослив режут на маленькие кусочки и смешивают со свёклой. Заливают готовой заправкой, перемешивают и ставят в холодильник настояться полчаса. Перед подачей посыпают дроблёными грецкими орехами.

Салаты из свёклы с черносливом прекрасно подходят для обильного праздничного стола. Они не забивают желудок, а нормализуют пищеварение и оставляют чувство лёгкости.

Один из самых доступных ответов на вопрос, как обеспечить себя и свое семейство витаминами в зимний период, который в наших широтах может тянуться до полугода – это приготовить и орехами. А уж какой – сладкий или соленый, с чесночком или с медом – выбирать вам!

Простой салат из свеклы с орехами

Ингредиенты:

свекла – 1 кг;
чернослив – 300 г;
орехи грецкие – 200 г;
чеснок – 4 зубка;
майонез – 100 г;

Приготовление

Вареную свеклу чистим и натираем на крупной терке. Слегка обжаренные (для усиления аромата) на сухой сковородке орехи рубим ножом в крошку. Чернослив промываем и заливаем на пару минут кипятком, после нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем свеклу, чернослив и орехи. Заправляем салат пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Солим, перчим. Раскладываем по креманкам и подаем к столу.

Салат «Витаминный» - свекла с грецким орехом, яблоком и черносливом

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.;
яблоко зеленое – 1 шт.;
чернослив – 5 шт.;
изюм – 1 ст. ложка;
орехи грецкие – 1/3 ст.;
сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление

Сырую очищенную свеклу шинкуем в тоненькую соломку. Также нарезаем яблоко без кожуры. Добавляем запаренный в кипятке изюм, кусочки чернослива и рубленые орехи. Заправляем салат сметаной и тут же потребляем, чтобы не растерять ни единого витаминчика.

Салат «Десертный» из свеклы с сухофруктами

Ингредиенты:

свекла – 500 г;
чернослив – 200 г;
финики – 6 шт.;
изюм – 1/4 ст.;
фундук – 1/4 ст.;
орехи грецкие – 1/4 ст.;
мед – 3 ст. ложки;
сок лимона – 1 ст. ложка.

Приготовление

Изюм и чернослив на несколько минут заливаем кипятком. После того, как сухофрукты немного разбухнут, откидываем их на дуршлаг и промакиваем бумажным полотенцем. Чернослив, как и финики, нарезаем небольшими кусочками. Подсушенные на сковородке орехи пропускаем через мясорубку. Предварительно отваренную свеклу трем на крупной терке. Смешиваем все составляющие салата и заправляем медом с лимонным соком.

Салат со свеклой, курицей, орехами и черносливом

Ингредиенты:

свекла – 1 шт.;
филе курицы – 150 г;
яблоко зеленое – 1 шт.;
чернослив – 10 шт.;
орехи грецкие – 1/3 ст.;
йогурт – 5 ст. ложек;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Отваренную в подсоленной воде куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Вареную свеклу и очищенное от кожуры яблоко крошим тонкой соломкой. Яблоко, чтобы не потемнело, сбрызгиваем лимонным соком. Мелкими кусочками нарезаем половину чернослива и рубим ножом орехи. Из йогурта готовим заправку для салата, добавив к нему чернослив, орехи, соль и перец.

Ингредиенты для приготовления :

Свекла – 2 шт.,
Чернослив – 100 гр.,
Грецкие орехи – 100 гр.,
Чеснок – 2-3 зубчика,
Майонез – 2 ст. ложки,
Соль по вкусу,
Черный перец — по желанию

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами — рецепт

Первым делом необходимо отварить свеклу до готовности. Для этого салата также подойдет и запеченная свекла. Вкус у такой свеклы более насыщенный, а мякоть более плотная и менее водянистая, чем у вареной свеклы. После того, как свекла остынет, снимите с нее кожуру. После этого потрите ее на терке для корейской моркови.

Грецкие орехи положите на несколько минут в духовку. Обжарьте их до золотистого цвета. Поджаренные орехи порубите ножом, но не сильно мелко. Орехи в салате должны чувствоваться.

Чернослив перед добавлением в салат необходимо распарить. Выложите чернослив в миску. Залейте горячей водой. Дайте ему настояться 5-10 минут. Удалите косточку. Если она есть, нарежьте мелкими кусочками.

В миску к тертой свекле всыпьте грецкие орехи.

Очистите зубчики чеснока, пропустите их через чеснокодавилку. Добавьте в салат.

В салат положите майонез. Чтобы салат получился сочным, майонеза можно добавить побольше. Посолите слегка.

Наш вкусный и пикантный салат из свеклы с грецкими орехами и черносливом готов. Перед тем, как подавать его на стол, подержите его в холодильнике минут 20-30. За это время он полностью раскроет свой вкус и станет еще вкуснее. Готовый салат переложите в салатник. Украсьте, как вам больше нравится. Можно разложить вокруг салата половинки чернослива, а сам салат присыпать измельченными орехами. Приятного вам аппетита.

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами. Фото

Как вариант можно приготовить и другие салаты на основе свеклы, орехов и чернослива.

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.,
Грецкие орехи – 50 гр.,
Чернослив – 70 гр.,
Чеснок – 2-3 зубчика,
Петрушка,
Оливковое масло,
Соль

Салат из свеклы с черносливом, орехами и маслом – рецепт

Отваренную свеклу остудите. Снимите кожуру. Нарежьте поперек тонкими кружочками. Свеклу разложите на плоском блюде. Чернослив, размоченный в горячей воде, нарежьте мелкими кусочками. Не слишком мелко измельчите обжаренные ядра грецких орехов. Приготовьте соус. В салатник налейте оливковое масло. Добавьте в него щепотку соли, рубленую зелень петрушки, чеснок, пропущенный через пресс. Соус размешайте. На свекле разложите чернослив. Полейте соусом салат. Посыпьте сверху грецкими орехами. Подавайте салат из свеклы в охлажденном виде.

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.,
Чернослив – 70-80 гр.,
Орехи грецкие — 50 гр.,
Сыр твердых сортов – 70-80 гр.,
2-3 зубчика чеснока,
Майонез,
Соль.

Салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и сыром – рецепт

Очищенную свеклу натрите на терке с крупными отверстиями. Мелко нарежьте зубчики чеснока острым ножом. Твердый сыр натрите на меленькой терке. Ополосните и обсушите чернослив. Удалите косточку. Нарежьте его достаточно крупными кусочками. Измельчите с помощью ножа или блендера грецкие орехи. В глубокую салатницу переложите свеклу, орехи, сыр, чернослив и чеснок. Добавьте небольшое количество майонеза и соли. Осталось перемешать салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и сыром и слегка остудить в холодильнике.